меню

 
Салаты и домашняя кухня друзов
Суп фрики 29 ₪
блюдо из обжаренных зелёных зерен пшеницы с добовление обжареного лука.
Суп Фукайя 35 ₪
Аутентичный суп приготовленный из домашнего сыра с кисло-острым вкусом.
Домашняя Тхина 35 ₪
Мтабаль - баклажанный салат 39 ₪
Запеченный баклажан с болгарским перцем и чесноком.
Баба гануш 39 ₪
Салат из запеченных баклажанов и Тхины.
Табуле 39 ₪
Зеленый салат с бургулем, помидорами, луком, петрушкой, оливковым маслом и свежим лимонным соком
Лабане 39 ₪
Домашнее лабане с оливковым маслом и затар.
Чипсы маленькая/большая 25/ 35 ₪
Приготовленные на месте.
Кубе. Кубе вегетарианское 15 ₪
Начиненные грибами, луком, миндалем и оливковым маслом.
мясное 19 ₪
фаршированное бараниной, луком, Миндалем и оливковым маслом.
Фалафель 29 ₪
Тарелка фалафеля "Эльхир" с домашней тХиной.
(Бамия (в сезон 39 ₪
Бамия вареная в томатном соусе с чесноком, луком и оливковым маслом.
(Олиш - Горячий салат из цикория (в сезон 39 ₪
Приготовленный из цикория с луком, оливковым маслом и лимоном.
 
Особенное от Эльхира
(Сфиха с мясом в печи (табун 59 ₪
запеченное тесто с бараниной и телячьим фаршем приправленным бааратом, посыпанное миндалем
(Mcахан с курицей и луком в печи (табун 59 ₪
запеченное тесто с кусочками куриной грудки и лука, приправленное специями, посыпанное миндалем
Макруда 69 ₪
Традиционный друзский кабаб. Изготовлен на гриле из телятины и баранины, бургуля, мелко нарезанного лука и перца, приправленный специями
(Синье с Тхиной в печи (табун 75 ₪
Телятина и баранина запеченная сбургулем и горячей Тхиной, посыпанная миндалем.
(Синье с домашним сыром в печи (табун 75 ₪
Телятина и баранина, запеченная в томатном соусе, посыпанная миндалем.
Синье с бамией в томатном соусе 75 ₪
в печи (табун)
в печи (табун) Телятина и баранина, запеченная с бамией в томатном соусе, посыпанная миндалем
Шиш-барак 98 ₪
пельмени с начинкой из баранины приготовленные в Сырном соусе.
Мансаф эль-Арис 149 ₪
Приготовленная баранина подаётся с обжаренными зелеными зернами Пшеницы посыпанная миндалем
Мансаф Куриный 98 ₪
куриное мясо приготовленное с обжаренными зелеными зернами Пшеницы посыпанное миндалем.
Маклуба с Курицой 75 ₪
Курица, баклажаны, жареная цветная капуста с помидорами побжоренными зеленымијернотиптеницы, посыпанная миндалем.
 
Гриль меню и другие блюда
Шашлык из куриной грудки 59 ₪
Два шампура маринованной куриной грудки.
Куриная печень / куриные сердечки 59 ₪
Два шампура на гриле.
Хумус с мясом 59 ₪
Хумус с приправленным мясом говядины и баранины. посыпанный миндалем.
Домашний Шницель 59 ₪
Изготовлен из куриной грудки, покрытый панировкой.
Шашлык из куриных
окорочков (паргит) Два шампура приправленные специями на гриле.
Кабаб из баранины 98 ₪
Пикантная порция. Молодой барашек, приправленный специями и луком.
Бараньи ребрышки 110 ₪
Приправленное мясо молодой баранины на гриле.
Детская порция 49 ₪
На выбор: Шницель / один шашлык куриный / печенка / сердечки / паргит.
Рыба
(Мансаф эль-Арис (жених 149 ₪
Приготовленное рыбное филе подаётся с обжаренными зелеными зернами пшеницы посыпанное миндалем.
(Мсахан- рыбное филе с луком в печи (табун 79 ₪
запеченное тесто с рыбным филе и луком, приправленное специями, посыпанное миндалем.

Гарниры, включены в стоимость основных блюд:
овощной салат, хумус, салат из капусты, рис, Питы, оливки и острая приправа, шулбата и мжадара.
Салаты для человека не заказавшего основное блюдо 40 шек.
 
Десерт
Кнафе с особым Сыром 29 ₪
Кнафе высокого качества, с особым сыром, сиропом из сезонных фруктов, с корицей и фисташками, приготовленное на месте
Кнафе яблочное 29 ₪
Кнафе высокого качества с яблоком, грецкими орехами, сиропом из сезонных фруктов, с корицей и фисташками, приготовленное на месте
Катаеф 29 ₪
Домашнее тесто с яблоком, грецким орехом, сиропом из сезонных фруктов, с корицей и фисташками, приготовленное на месте
Малаби 20 ₪
готовится на основе молока с кедровыми орехами и поливается сиропом из сезонных фруктов
Чай для здоровья 29 ₪
сбор трав собраный ежедневно в деревне.
Друзский кофе 19 ₪
Кофе с уникальным вкусом, который проходит очень
длительный процесс приготовления.
С добовлением кардамона