תפריט מסעדת אלחיר בחיפה

 
סלטים ותבשילי הבית הדרוזי
מרק עדשים 23
מרק גולש 29
מרק פוק'עיה 29
מרק אותנטיהעשוי מגבינה ביתית בטעם חמוץ חריף
קובה 19
קובה ביתית טבעונית/בשרית, ממולאת בבשר כבש/פטריות, בצל, שקדים ושמן זית
טחינה ביתית משובחת 23
מתבל - סלט חצילים טבעי 23
חצילים אפויים בתוספת קוביות פלפל בטעם מעושן
באבא גנוג' 23
סלט חצילים בטעם מעושן מעורבב עם טחינה
פלאפל 25
צלחת פלאפל הבית של אלחיר בתוספת טחינה ביתית
תבולה 29
סלט בורגול, פטרוזיליה, שמן זית, עגבניות, בצל ולימון טרי
לבנה 29
לבנה ביתית, בתוספת שמן זית וזעתר
במיה (בעונה) 29
במיה מבושלת בעגבניות, שום, בצל ושמן זית עונתי
סלט עולש חם (בעונה) 29
עולש מבושל בבצל, שמן זית ולימון
עלי גפן ממולאים 49
עלי גפן צעירים וחמצימצים שנקטפים בכפר, ממולאים באורז ופשוט נמסים בפה
עלי כרוב ממולאים 49
עלי כרוב מגולגלים דק-דק ממולאים באורז, בתוספת לימון ובהראת
צ'יפס קטן / גדול 25/17
תפוחי אדמה המקולפים והמטוגנים במקום
מנת ילדים 39
שניצל ביתי/שיפוד אחד לבחירה (חזה עוף/כבד/לבבות/פרגית)
 
על האש ועוד
שישליק חזה עוף 49
שני שיפודים של חזה עוף מושרה במרינדה
כבד עוף/ לבבות עוף 49
שני שיפודים של כבד/לבבות עוף מהגריל
חומוס עם בשר 49
חומוס הבית עם בשר כבש ועגל מתובלים
שניצל ביתי 49
חזה עוף עשוי במקום מצופה בפירורי לחם טבעיים
שישליק פרגיות 65
שני שיפודי פרגית מהגריל
שישליק כבש צעיר 95
שני שיפודים של כבש צעיר מהגריל
צלעות כבש צעיר 95
בשר כבש צעיר משובח בתיבול עדין מהגריל
 
דגים
מושט 69
מטוגן או בטאבון
דניס 95
מטוגן או בטאבון
תוספות הכלולות במחיר המנות העיקריות :
סלט ירקות, חומוס, שולבאטה, מג'דרה, סלט כרוב, אורז, פיתות, זיתים וחריף ביתי
מחיר הסלטים לסועד ללא הזמנת מנה עיקרית 30
טריים יום-יום
 
המיוחדים של אלחיר
ספיחה עם בשר בטאבון )לחמה בעג'ין( 49
בצק ביתי אפוי עם בשר כבש ועגל טחון בתיבול בהראת
מסחן עם עוף ובצל בטאבון 49
בצק ביתי אפוי עם רצועות חזה עוף ובצל, סומאק טבעי ובהראת
מק'רודה 65
קבאב דרוזי מסורתי מהגריל. עשוי מבשר עגל וכבש צעיר, בורגול, בצל קצוץ דק, פפריקה חריפה ותערובת בהראת
סינייה עם טחינה בטאבון 75
בשר עגל וכבש טרי, עשוי בטאבון עם בורגול וטחינה ביתית חמה
סינייה עם עגבניות בטאבון 75
בשר עגל וכבש טרי, עשוי בטאבון עם בורגול ורוטב עגבניות ביתי
שיש-ברק 75
כיסונים ממולאים בבשר כבש ומבושלים בגבינה ביתית חמצמצה
 
אלחיר ללא בשר
פטאייר קישק 65
מאפה מהתנור עם קישק )גבינה דרוזית מסורתית( סומאק וגרגירי רימון )בעונה(. הגבינה מתובלת בפלפל ירוק טרי, שמן זית ותבלינים
פטאייר זעתר 49
עלי זעתר טריים מהשדה, בצל קצוץ, שמן זית וגבינה ביתית על בסיס בצק, אפויים בתנור עם גרגירי רימון )בעונה(. מאפה פריך עם שילוב טעמים מעניין
* ניתן להגיש גם ללא גבינה
חומוס עם פטריות 49
חומוס הבית של אלחיר, בתוספת פטריות חמות, המתובלות בבצל ושמן זית עונתי
פלטת ממולאים 49
עלי כרוב ועלי גפן צעירים ממולאים באורז ובתבלין בהראת.
סנייה קובת בטאטא בטאבון 75
תפוחי אדמה מרוסקים, עם בורגול, פטריות ובהראת
 
שתיה קלה
לימונדה טבעית- כוס/קנקן 29/12
מים מינירלים / סודה 11
פפסי קולה, פפסי MAX, ענבים, Diet 7Up 12
בירה שחורה 13
מיץ טבעי סחוט במקום - תפוז / תפוח עץ / גזר 17
ניתן לערבב שני פירות יחד
רימון טבעי סחוט (בעונה) 23
 
שתיה חמה
קפה דרוזי עם הל 10
תה עם נענע 10
 
מנות אחרונות
קנאפה ביתית 29
קנאפה איכותית, עם גבינה מיוחדת העשוייה במקום
מהלבי 19
עם סירופ מתוק ומי ורדים
ק'ט'איף 29
בצק ממולא באגוזי מלך, קינמון וסירופ טבעי.
אבטיח/מלון )בעונה( 29
ניתן לשלב בין הפירות